RECETA | Aprende a preparar un arroz con pollo con menos grasas

El arroz con pollo🍗🍗🍗 es uno de los platos favoritos y más populares de la gastronomía peruana. Acompañado casi siempre de papa a la huancaína. A continuación, te enseñamos cómo prepararlo ,pero de una forma mucha más sana y con menos grasas👍👍👍👌👌.

                       

                          

Pero, primero un poco de historia...☝

Este plato nació como derivado del arroz con pato del norte del Perú. A partir del siglo XVIII ,se empezó a utilizar el pollo como reemplazo del pato, al haber una escasez del animal en el norte peruano.El arroz con pollo fue creado y adaptado en Lima. Una de las características principales en nuestra gastronomía es que sabemos cómo adaptarnos a las circunstancias.

El ingrediente principal...😝

El arroz con pollo lleva consigo el culantro ,una hierba que carece de grasas y que contiene varias propiedades nutricionales .Es fuente de vitamina como la C, la K, ácido fólico y minerales como el potasio y el manganeso.

¿Qué se necesita para hacer un arroz con pollo más saludable? 💚

Para ello ,se debe realizar ciertos "ajustes" a la receta original.Por ejemplo, se debe retirar la piel del pollo y si es posible solo utilizar pechuga. Utilizar una mínima cantidad de aceite , o pocas cantidades de aceites vegetales. También ,hacerlo con arroz integral y sumarle a tu plato más vegetales como la arveja y la zanahoria que arroz.

A continuación, ¿cómo preparar un arroz con pollo saludable? 💥 si es para 4 personas...☺

1. Licuar 2 atados de culantro con 2 tazas de agua

2. En una olla dora con un poco de aceite las presas de pollo sin piel. Luego ,retirarlas y ponerlas en un recipiente.

3.En esa misma olla ,dorar la cebolla en cuadraditos ,3 dientes de ajos ,sal ,pimienta y comino.

4. Agregar el culantro licuado y las presas de pollo.Deja cocinar y retirar las presas.

5.Añadir en la olla,2 tazas de arroz integral, 1/2 taza de zanahoria picada y 1/2 taza de pimiento rojo picado. Deja cocinar a fuego lento.

6. Por último, sirve el arroz con pollo y acompaña con una salsa de huancaína o salsa criolla. 

¿Dónde puedes encontrar los ingredientes? 👀

Puedes encontrar cada ingrediente en cualquier mercado cercano a tu casa a un precio cómodo y accesible. Asimismo ,en supermercados como Wong, Plaza Vea, Tottus,etc.

No te excedas en las porciones, por ello, te invitamos a leer uno de nuestros posts : "¿Qué debe contener un plato saludable? "

              

🍗🍗🍗🍗🍗🍗

 Melany Ynca